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    回到厨房，凌菁扫了一眼切配间。

    理论上来说，正常餐厅的切配间是用来备菜的。

    但她的餐厅内有自动切菜机，可以处理绝大多数用到的食材。

    相比于原来世界可以方便地买到各种佐料和预处理过的菜，现在倒是什么都需要从食材做起。

    是以切配间放的大多是机器。

    凌菁站在切配间门口，点开系统面板。

    顺便把切配间整理一下吧。

    这边很好弄，不锈钢操作台用不上，收起来。大型货架的层高够，留下。

    供给洗碗机的水池留着，壁挂式层架留一部分，收纳容器不用的先收起来。

    凌菁又买了层高足够放大机器的三层金属架，规整地放在了切配间内，西侧墙面全安排壁挂式层架，放用来储存的瓶瓶罐罐。

    好，整理机器和物品。

    盛放麻辣烫串串的大铁盘整齐归置在同一层。

    香料研磨机、多功能豆类剥皮机、自动穿串机都在架子上找位置摆好，豆类剥皮机还联动滤干桶，放在水池一侧的架子一层，到时候方便换水。

    换水的任务凌菁添加给财财了，泡豆子的水半天换一次。

    包子自动化流程中的自动绞菜机、多功能拌馅机、和面搅拌机和自动包子机都归置在切配间的架子上，整齐码好。

    香料研磨机出产的各种佐料罐子都放在西侧层架上。

    自动切菜机……现在它的工作有点儿杂。

    要切各种串的菜，还要切炒菜的菜，她见过福福备好料，等自动切菜机处理好才开火的情况。

    上一个自动切菜机是升级礼包送的，现在有积分，凌菁干脆又买了一台自动切菜机——200积分。

    把炒菜需要处理的切菜部分和穿串需要处理的切菜部分分离开。

    新买的自动切菜机也升好级，自动填充、自动放置都升上。

    两个自动切菜机都放在切配间靠近厨房这一侧的架子上。

    切配间和厨房间除了门，还有一道窗，像是后厨通向店内的“出餐口”。

    凌菁在窗前摆了个小的工作台，买了一个铁盘放在上面。

    嗯，新买的自动切菜机透过窗子就可以用，自动放置点设定铁盘内，在厨房里就可以通过窗子取到切菜机处理好的食材，用作炒菜。

    两个自动切菜机各司其职，一个供应各种串，一个供应炒菜，按不同分工分流，合理帮自己和福福提高效率。

    这样整理完，切配间里能放机器的空间一下就多了。

    凌菁打开系统面板，又买了一台智能淀粉机。

    【智能淀粉机（集浆洗、破碎与细胞分裂、淀粉精制与纯化、脱水干燥、冷却、筛分于一体的淀粉处理机，可处理木薯、土豆、玉米、小麦、大米、绿豆、豌豆、蚕豆等常见淀粉原料）】——1000积分。

    跟香料研磨机和智能榨油机很像。

    这种机器包含的工序多，相对应的，机器本身都不算小。
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